Chilometro zero

La ruota delle stagioni e degli ortaggi migranti

Questa è la ruota delle stagioni che siamo abituati a consultare per conoscere i prodotti ortofrutticoli di stagione. Ci indica quali sono coltivati mese per mese nel nostro territorio, e ci aiuta ad imparare a mangiare seguendo le stagioni, gustando così i prodotti nel momento in cui sono in grado di offrire il massimo delle loro caratteristiche qualitative e gustative. Ma questa ruota delle stagioni, comparata alle altre, ha una novità importante; ai prodotti piemontesi di vecchia data, si ag...continua
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