Celiaci veri e celiaci immaginari

Sì, sono celiaca-celiaca e ho sempre mangiato prosciutto

Sono una celiaca della primissima ora. Nel 1995 avevo dieci anni, e la cena per festeggiare la fine della scuola con i compagni di classe era sempre e solo in pizzeria. Così mi auto-denunciavo a mezza voce al cameriere. Che puntualmente mi guardava con un’espressione tra il «poveretta» e «tu guarda che cosa si inventano per complicarci la vita». Se in un tavolo da venti persone tu ordini qualche cosa di diverso, ti arriverà sempre prima o dopo il resto. Così per anni ho ordinato il cocktail di g...continua
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