Celiaci veri e celiaci immaginari

Il tormento dell’onnivoro

Tempi duri per gli onnivori. Come quando, a corollario di un cortese invito a cena, la domanda di rito “intolleranze?”, la risposta “no, grazie” desta una lievissima vibrazione di delusione, che l’onnivoro/a sente il dovere di spazzar via con una piccola freddura, “Però sono intollerante a un sacco di gente”. Mangiare di tutto è diventata ormai quasi una tara, certo il segno che non si è tanto capaci di stare al passo con i tempi. Mangiare di tutto, e magari pure con gusto, è cheap. “Intolle...continua
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