Mare amaro

Mangiate acciughe, sardine e sgombri: fanno bene e salvano il mare

La terra non ce la fa più a darci da mangiare, la dobbiamo forzare. Con l’agricoltura e l’allevamento del bestiame abbiamo stravolto gli ecosistemi terrestri, e non prendiamo più risorse da popolazioni naturali. In mare, invece, siamo ancora cacciatori e raccoglitori, come i nostri antenati. Ma ancora per poco. Stiamo passando rapidamente all’acquacoltura. Il motivo è semplice: stiamo depauperando la biodiversità marina. Lo vediamo dai pesci che scompaiono ma, anche, dagli ecosistemi che dovrebb...continua
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