Mare amaro

Il sapore del salmastro forte e perduto

Tango del mare. Mare perché, questa notte mi inviti a sognar… Sì, va bene, ma la scorsa settimana al mercato Orientale di Genova le acciughe andavano a 4 euro la cassetta da cinque chili, praticamente niente, ti costa di più metterci uno a pulirle. Ci sono troppe acciughe quest’anno nel mare, non c’è più di tonni a mangiarsele e spagnoli e croati sono entrati di brutto nel mercato e hanno tirato su tutte quelle che c’erano. Il mare sono salari da ottocento euro la mesata, e ogni volta che cacci ...continua
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